Meuble de jardin : comparaison – black friday – comparaison Visiter votre marché communautaire est une option positive pour votre communauté et le climat.

MANITOULINE: Manger local profite non seulement à l’économie locale, mais favorise également la santé communautaire et environnementale tout en contribuant à la sécurité alimentaire, en particulier en réponse au changement climatique et à la pénurie d’approvisionnement et de distribution qui a été vécue pendant la pandémie de COVID-19 et continuera d’être expérimenté lors des futures urgences climatiques compte tenu de notre chaîne d’approvisionnement alimentaire mondiale.

La production agricole et alimentaire a contribué jusqu’à 29 pour cent des émissions mondiales de gaz à effet de serre (GES), mais ne représente que 10 pour cent au Canada, selon l’Inventaire national des gaz à effet de serre 2020 du Canada. La plupart des émissions de GES dans le secteur agricole sont dues à la production ou à la culture des cultures et de l’élevage, qui est en grande partie due aux changements de la couverture des sols à usage agricole (la Convention-cadre Le Rapport des Nations Unies sur les changements climatiques a reconnu que la déforestation était un contributeur clé, mais a suggéré de terminer une analyse pays par pays de l’ensemble de la chaîne alimentaire). et la production de déchets.

Le monde se réchauffe et, bien qu’il y ait toujours eu des variations climatiques, la crise climatique actuelle est liée à l’activité humaine. Bien que des changements structurels à l’échelle du système soient nécessaires pour respecter notre engagement à augmenter la température de 1,5 ° Celsius, y compris une transformation de la consommation de combustibles fossiles vers les énergies renouvelables, comment et où nous construisons et comment nous transportons les personnes, les marchandises et les aliments c’est une composante importante du système et nous devons donc considérer comment nos choix affecteront le climat.

Le mouvement alimentaire local qui s’est propagé depuis le début des années 90 a connu quelques revers ces dernières années. Selon un rapport de Our World in Data, ce que vous mangez importe plus que l’endroit où vous l’achetez. Leur analyse a montré que la production d’un kilogramme (kg) de bœuf émet 60 kg de GES, tandis que la production d’un kg de pois émet un kg de GES. Cependant, une étude de 2008 publiée dans le Journal of Environmental Science and Technology a révélé que l’arrêt de la viande et des produits laitiers un jour par semaine pourrait réduire les émissions de GES.

Lorsque vous obtenez votre nourriture localement, vous pouvez voir comment elle est cultivée. Vous pouvez personnellement demander à l’agriculteur des informations sur les intrants fertilisants, les sources de nourriture et la lutte antiparasitaire. Les marchés locaux proposent des produits frais de saison qui durent plus longtemps et peuvent être plus savoureux. Les producteurs locaux peuvent suggérer de nouvelles façons de préparer leur nourriture ou de savoureuses façons de recombiner les restes. Les marchés locaux offrent non seulement une variété de produits alimentaires, mais aussi des pâtisseries faites maison, de l’artisanat, des savons naturels et des produits de soins de la peau, des livres et d’autres articles. Vous pouvez réduire les émissions de GES des véhicules à carburant fossile en visitant un marché local pour acheter tout en un.

La pandémie a signifié que de nombreux marchés insulaires ne se sont pas ouverts et n’ouvriront pas pendant la saison 2020, mais il existe une sélection d’anciens et de nouveaux marchés émergents et de stands de ferme dans toute l’île en tant qu’agriculteurs, jardiniers, boulangers et les artisans présentent aux résidents de Manitoulin de nouvelles façons sûres d’acheter des locaux.

Samedi dernier, The Expositor a fait une promenade et visité certains de ces marchés.

Avec une belle vue sur le canal du Nord et des spectacles, c’était agréable de visiter le marché fermier NEMI. Les samedis à partir de 9 h M. A 1 p. M., Recherchez des produits de soins de la peau naturels, des légumes frais, des plantes, des champignons et des kits de culture, des livres, des confitures et des gelées, des produits de boulangerie et divers objets d’artisanat.

Le nouveau marché de Sandfield est situé dans l’ancien magasin général du jeudi au samedi de 10 h à 15 h. Trouvez de délicieuses saucisses d’été Manitoulin, des pâtisseries, des produits frais, des glaces maison, des bottes en caoutchouc, du mobilier d’extérieur, des possibilités et des fins et la gamme de sauces barbecue, de vinaigres, d’huiles et d’épices d’Uncle B, ainsi que des souvlaki, des hot-dogs et d’autres délices. The Beards a également des légumes de saison à sa ferme, 39 Townline Road East à Tehkummah.

Ted Smith de Gypsy Family Farm au 1065 Union Road vient de ramasser des produits saisonniers et une variété de vivaces le samedi. Vous pouvez également trouver Richard de Buoy’s Eatery avec des tranches de pizza, des boissons fraîches et une sélection de pâtes faites maison. La bouée obtient ses ingrédients localement autant que possible.

Cette année, il y a deux marchés à Kagawong: le marché communautaire le mercredi comme d’habitude, mais avec un nouvel emplacement dans l’ancienne église unie de Saint-Paul au sommet de la colline, et un marché en plein air au Sugar Bush Canadian Coffee House / Beauté nue nue le samedi. Visitez les vendeurs réguliers des années précédentes et quelques nouveaux aussi. Cuisson, cuir, boiseries, lanternes et nichoirs en bois recyclé, beaux bijoux faits à la main et bâtons et flûtes en bois délicieusement sculptés. Il y a quelque chose pour chacun. Lorsque vous visitez les marchés, n’oubliez pas de garder vos distances sociales et même s’ils sont à l’extérieur, pensez à porter un masque.

NOTE DE L’AUTEUR: Ce n’est pas une liste complète. Plusieurs magasins de vente au détail de l’Île, comme The Island Jar à Little Current, offrent une sélection complète de produits locaux et offrent des livraisons dans tout Manitoulin pendant la pandémie. Vous pouvez trouver une carte des aliments locaux sur LocalFoodManitoulin.com ou sur la page Community GardeningFacebook. Le site Web lui-même est un guide complet des options alimentaires locales et de l’information pour la communauté de l’île Manitoulin.